Тверской бульвар, 24с1 местоположение, которое не могло не привлечь внимание любителей завтраков и уютных уголков столицы. Новый проект Пинского, Истомина и Лосева, LOONA, расположился здесь, сменив неудачный проект «Бублик», и на первый взгляд всё выглядит довольно обещающе. Но если вы надеетесь на что-то стоящее, вам, вероятно, придётся столкнуться с разочарованием. И да, место действительно способно продержаться здесь долго но не по тем причинам, которые ожидаешь от успешного заведения.
Прежде всего, нельзя не отметить интерьер, в котором, как говорится, ничего не испортишь. Обновления в здании 19 века, колонны и лепнина, удачно сочетающиеся с элементами итальянской кухни, заслуживают похвалы. Но здесь возникает первый вопрос: стоит ли тратить деньги на обстановку, если содержание не оправдывает ожиданий?
Завтраки, кстати, подаются ежедневно с 9:00 до 12:00. Но вот только не совсем понятно, на что рассчитывают владельцы, заявляя об этом как о ключевом достоинстве. Если цель создать атмосферу миланской лёгкости, то почему это место вместо ожидаемой элегантности буквально поглощает атмосферу работы? Довольно странно видеть работников офисов, заказывающих вино, гребешки и пасту среди людей, которые пришли здесь не только ради обеда, но и для полноценного отдыха. Это создаёт ощущение, что в LOONA не просто забыли о создании уюта, но и напрочь утратили баланс между бизнес-кафе и местом для приятного времяпрепровождения.
Но давайте поговорим о самом важном о кухне. Продукты, подаваемые здесь, явно не стоят тех денег, которые с них требуют. Конечно, безусловно, омлет с угрем и сливочным сыром, вареники с крабом и красной икрой, а также зелёные оладьи с лососем это всё звучит красиво. Но если копнуть глубже, окажется, что вкус этого омлета не оправдывает заявленных ожиданий. Угорь слишком пресный, а сыр, похоже, подвергся температурному воздействию, став сухим и безвкусным. Вареники с крабом и красной икрой, цена которых зашкаливает (690 рублей), ничем не отличаются от стандартных блюд, которые можно найти в любом уличном кафе, где за такую же цену вам подадут более свежие и вкусные закуски. То же касается и запеканки где обещанная воздушность и легкость? Это просто стандартная запеканка, в которой сладость перебивает вкус творога. Никакой магии, которая оправдала бы цену.
Еще один момент, который не стоит упускать, это интерьер. Вроде бы, как всегда, они решили разделить пространство на два этажа. Нижний этаж более «просторный» и выглядит как обычное кафе, но верхний этаж явно создан для более торжественных мероприятий. Однако в попытках создать праздничную атмосферу, всё выглядит как обычное офисное пространство, которое не слишком заботится о своём потребителе. Этот контраст не делает места уютным, а лишь добавляет лишние неприятные акценты.
В целом LOONA производит странное впечатление. Заведение претендует на создание образа «европейского кафе», но на деле оказывается лишь банальным местом, где хорошую идею не поддерживает сервис и кухня. Внешний вид да, безусловно, выигрывает, но этого, как оказалось, недостаточно.
А теперь, внимание: почему проект, несмотря на все эти недостатки, всё равно продержится долго? Потому что здесь играет место, приверженность столичной публики к каким-то модным веяниям и заезженные идеи, которые всегда «найдут своего покупателя». Находясь на Тверском бульваре, это заведение сработает в связке с офисным потоком и в качестве передышки для тех, кто не ищет чего-то нового, а просто хочет заполнить брешь в своём расписании. И вот это главный секрет долговечности проекта. Вряд ли LOONA оставит след в кулинарной истории города, но выжить здесь оно сможет.