В последние недели в Москве появился очередной гастрономический тренд, который привлек внимание любителей Instagram и кулинарных экспериментов. Речь идет о Tissue Bread, который стал настоящим "хитом" среди молодежи и оказался на полках кофейни, расположенной на втором этаже торгового центра "Авиапарк". Но стоит ли действительно тратить деньги на модный хлеб, или это очередная маркетинговая уловка?
Что такое Tissue Bread?
Этот хлеб, родом из Кореи, на первый взгляд выглядит как обычная булочка, но за его привлекательностью скрывается кое-что более интересное. Его название происходит от «tissue», что в переводе означает "ткань". Хлеб состоит из множества тонких слоев теста, которые при откусывании распадаются, как мягкая ткань. Дополняется этот хлеб разнообразными топпингами: от сладких до соленых. В московской версии его предлагают как в базовой, так и с начинками типа тянущегося сыра и индейки.
Однако не все так идеально, как это выглядит на фото в Instagram.
Нереальная цена: за что мы платим?
Одним из самых спорных моментов этого тренда являются его цены. Tissue Bread с различными топпингами стоит от 650 рублей за базовую версию до 1 350 рублей за более изысканный вариант с сыром и индейкой. Для многих ценителей простых и доступных удовольствий это выглядит откровенной накруткой. Ведь за такие деньги можно получить полноценный обед в ресторане с гораздо более сложными и вкусными блюдами. Платить за "картинку" или гастрономическую новинку, которая не оправдывает своей цены, сомнительная перспектива.
В чем суть хайпа?
Так что же делает этот хлеб таким популярным? Ответ прост: визуальный эффект. Современная гастрономия уже давно выходит за рамки обычной еды, превращаясь в нечто большее. Instagram мощный инструмент, где еда продается не только по вкусу, но и по внешнему виду. Tissue Bread из Кореи идеально подходит под эту концепцию: хлеб, который "распадается" на глазах у зрителя и выглядит невероятно аппетитно, идеально подходит для фото. Но как только камера выключается, остается только обыкновенный хлеб с соусами и сыроежками, который, к сожалению, не удивляет ни вкусом, ни текстурой.
Зачем ходить в "Авиапарк"?
Сеть кофеен, которая предложила этот тренд московским любителям новых вкусов, пошла еще дальше, предлагая не просто продукт, а целый опыт. Кофейня расположена на втором этаже торгового центра "Авиапарк", что само по себе уже создаёт имидж. С видом на главный аквариум, с камерой, которая всегда готова поймать вас в момент дегустации каждый гость тут не только пробует новинку, но и становится частью хайповой волны.
Однако, стоит ли ради этого идти в "Авиапарк"? Особенно если учесть, что само торговое пространство давно перестало быть уютным и спокойным местом для расслабления. В какой-то момент торговые центры стали напоминать больше развлекательные комплексы, чем места для качественного отдыха. Непосредственно в самом кафе ни особого уюта, ни приватности: столики расположены близко друг к другу, шум от посетителей и шума с улицы делает процесс обеда менее приятным.
Практическое применение нового тренда
Реклама утверждает, что этот хлеб это не просто продукт, а целый гастрономический тренд, который стоит попробовать хотя бы раз. Но зачем платить деньги за нечто, что через несколько дней забудется? Без сомнения, это отличная идея для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но для большинства людей Tissue Bread это всего лишь мимолетная модная штука, которая, скорее всего, не окажется в их списке любимых блюд.
Стоит ли вводить этот хлеб в повседневное меню? Если только ради любопытства или для того, чтобы удивить друзей или подписчиков. Вряд ли этот продукт принесет реальное гастрономическое удовлетворение.
Трендовые блюда появляются и исчезают так же быстро, как и мода на одежду. Tissue Bread в Москве, безусловно, был воспринят с энтузиазмом, но если вы хотите подлинного вкуса, то этот хлеб вас вряд ли удовлетворит. Возможно, он интересен как культурный феномен или как способ провести время с друзьями. Однако, в плане гастрономической ценности, Tissue Bread вряд ли станет чем-то значимым в мире настоящей кухни. Этот тренд больше для инстаграм-фото, чем для настоящего наслаждения едой.